这样的捞汁小海鲜，你会喜欢吗？

食材：

大虾半斤、花甲1斤、姜片、香菜、青红辣椒、白芝麻等

做法步骤：

1、【捞汁小海鲜】这道菜，重在酱汁的调配，关乎这道菜好吃与否的关键。

酱汁比例配方：生抽2勺+蒸鱼豉油6勺+1勺香油+1勺料酒+白糖少许+蚝油1勺+辣椒油4勺+少许鸡精+半碗凉白开，然后放入青红辣椒、蒜末、白芝麻搅拌均匀即可。

2、起锅烧水，水开后放入姜片、料酒，然后倒入花甲煮至开口，捞出沥干水分，备用。

3、同样的方法，把虾煮熟捞出，然后再去掉头与壳，这样吃起来更加方便。

4、把虾与花甲放入大碗里，然后倒入调配好的酱汁和香菜，搅拌均匀，稍稍等15分钟，即可开吃。