炸油条的做法家里做（手把手教你做油条）

嘿，各位亲爱的小伙伴们，今儿个咱们就来聊聊在家做油条的简单做法。早上醒来来一根热乎乎的油条，配上一杯豆浆，那可真是一天的好开始呀！但外面买的油条总担心不卫生或者添加剂太多，今天我就教大家一个既简单又健康的家常油条做法，保证你一次成功，吃了还想吃！

第一步，把面粉筛一下，这样能去掉杂质，让油条更细腻。然后把酵母粉撒在面粉上，加温水和面，水温别太高，不然酵母就死了，发不起来了。和面的时候记得加点盐和糖，这不仅能提味，还能帮助酵母更好地发酵。

第二步，和好的面要揉成团，然后盖上湿布或者保鲜膜，放在暖和的地方让它慢慢发酵。这个过程大约需要一个小时左右，具体时间要看室温和酵母的活性。等面团体积变成原来的两倍大，用手指沾干面粉戳进去，如果洞不回缩，那就说明发酵得差不多了。

第三步，这时候我们就可以开始炸油条了。把发好的面团轻轻揉几下排气，然后擀成大片，切成一条条的，两两叠在一起，用筷子在中间压一下，这样炸出来的油条才会长长胖胖的。记住，油温很关键，太低了油条吸油，太高了外焦里生。最好的油温是用根筷子插进去，周围冒小泡就行。

第四步，把面条放进去后，就要不停地翻动它，让它均匀受热。看着油条慢慢地膨胀起来，颜色由白变金黄，那种成就感真是太棒了。等到油条两面都金黄了，就可以捞出来，沥干油分，一根完美的油条就这样诞生啦！

自家做的油条，用的都是放心的材料，没有乱七八糟的添加剂。而且炸完油条的油也别浪费，过滤后还可以留着炒菜什么的。这样一来，既节约又健康，一举两得呢！