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第一章
方雨梅把那份股权转让协议拍在我面前的时候,围裙都没解,上面还沾着今早炸油条溅的油点子。
"建国出门前特意交代的,这份协议你今天必须签,拖了半个月了,再拖下去影响餐厅转型。"
她语气硬邦邦的,连个"嫂子"都懒得叫。
不像是一个后来的合伙人对老板娘说话。
倒像是一个真正的主人在催促一个碍事的外人赶紧让位。
可我没有生气。
因为我发现,我重生了。
上一世,方雨梅拿着这份协议逼我签,我拒绝了,说这店是我一手做起来的,凭什么让出股权。
方雨梅见我不肯。
先是装委屈给我老公陈建国打电话,说我不配合餐厅发展,格局太小。
又是拉着我婆婆王桂芬到后厨来闹,说她带了二十万入股是诚心诚意帮衬这个家,我却不识好歹。
我被逼得没办法,最后是婆婆按着我的手在协议上摁了手印。
签完之后我就彻底沦为了自己店里的打杂工。
方雨梅改了菜单、换了供货商、辞了我带出来的两个徒弟,最后连后厨都不让我进。
我挺着七个月的肚子站在自己饭馆门口,看着方雨梅把招牌换成了她的名字。
陈建国说这叫专业化管理。
婆婆说人家有本事就该让人家干。
等我发现方雨梅用来办理变更手续的食品经营许可证是伪造的时候,已经太晚了。
我被赶出了家门,孩子早产,在出租屋里大出血,没人来救。
死之前最后看见的画面,是方雨梅穿着我那条旧围裙,站在我的灶台前,笑得像个赢家。
见我不说话,方雨梅冷哼了一声。
"你要是不签,我不介意让建国亲自来跟你说。"
我知道拒绝是什么下场。更何况,就算这一次躲过去了,还会有下一次逼抢。所以我必须一劳永逸。
我露出一个笑。
"你可真上心,我正好想通了呢。"
说完,我拿起桌上的笔,当着她的面,在协议上签下了自己的名字。
方雨梅愣了一下,随即松了口气。
她把协议收好装进文件袋,转身要走。
我叫住她。
"对了,建国说想吃你做的那个酸菜鱼,今天中午安排上呗。"
"家里还有昨天剩的那条草鱼,你就别去菜市场了,直接用冰箱里的。"
方雨梅对我和陈建国本就是两副面孔。
我的话她当耳旁风,陈建国的话她当圣旨。听我说用剩鱼打发陈建国,她立刻沉下脸。
"冰箱里的鱼都冻了两天了,跟活鱼能一样吗?建国在外面跑了一上午,回来就吃这个?"
"你不心疼他我心疼。"
她把文件袋往包里一塞,交代我下午在店里盯着,自己抓起车钥匙就出门买鱼去了。
确认她的电动车声音远了,我立刻起身走进方雨梅睡的那间小屋。
她来了三个月,霸占了我们饭馆二楼的杂物间当卧室。
我翻开她枕头底下的黑色文件夹。
还在。
那张伪造的食品经营许可证复印件就夹在第三页。上面的编号跟我在市场监管局查到的真实编号差了两位数字。
上一世我发现这东西的时候已经被赶出了家门。
这一世,我掏出手机,正反两面各拍了三张。
拍完放回原位,一根头发丝的位置都没动。
我回到厨房,打开微信,找到置顶的一个对话框。
那是每周四固定来吃我酸汤肥牛的赵叔。
赵叔在市场监管局干了二十多年。
我打了一行字发过去:"赵叔,下周方便的话来店里坐坐,我有个事想当面问您。"
发完之后删掉聊天记录。
把手机揣回围裙兜里的时候,我摸到了自己六个月的肚子。
这一世,我不会再让任何人把我从自己的灶台前赶走。
方雨梅买完鱼回来的时候,我正坐在收银台后面择豆角。
她瞥了我一眼,像看一件多余的摆设。
"下午订了八桌,三号桌是回头客王老板带朋友来,你别在前厅晃了,去后面洗碗。"
我点头,没说话,端着豆角就往后厨走。
路过灶台的时候,我听见方雨梅在教我的徒弟小周改刀法。
"红烧肉切这么大块,显得多寒酸。你跟着我学,走精品路线。"
小周原先是跟我学的大灶。我那道招牌红烧肉肥瘦三七开、切大块入味,整条街的人闻着味找过来吃,是把这店从四张桌子做到十二张桌子的招牌菜。
小周看了我一眼,嘴动了动,没敢出声。
方雨梅注意到他的目光,冷笑:"看什么看?你师父?她现在管洗碗,你学厨跟我学。"
我没停脚步,走进洗碗间把门关了。
下午五点半,饭点。
我在后面洗碗,前厅传来方雨梅招待客人的声音。
"王老板,今天特意给您做了新菜式。我用的低温慢煮手法,跟以前老路子不一样,您尝尝。"
过了一会儿,王老板的声音隔着窗户传进来。
"味道是不错,就是太精致了点。分量能不能再大些?我带的都是工地上的兄弟,吃不饱。"
方雨梅笑着说:"这是升级嘛,精品路线,量少质优。您要觉得不够,再加一份就是了。"
王老板没再说什么。
等客人走了之后,我从后厨出来收桌子。
三号桌的菜剩了大半。
第二章
我把盘子摞好,没接话。
小周又说:"你那道红烧肉,配上我蒸的米饭,王老板每次能干掉两碗。现在换了方姐的做法,肉切成指甲盖大小,他们筷子都夹不住。"
"别在背后议论。"我说,"她现在管后厨,你听她安排。"
小周张了张嘴,到底没再说。
晚上九点关店。
陈建国骑着摩托车回来了。
他在外面跑建材生意,说是攒钱扩店面,实际上赔了多少钱进去只有他自己知道。
方雨梅立刻迎上去,把做好的酸菜鱼端上桌。
"建国哥,活鱼现杀的,你快趁热吃。"
陈建国看都没看我一眼,坐下就吃。
婆婆王桂芬从楼上下来,闻着味道就坐过去。
"雨梅这鱼做得好,比以前那个口味强。"
以前那个口味就是我做的。
我在旁边擦桌子,一声没吭。
婆婆又说:"淑婉,你也坐下吃点。别忙了。"
这话听着像关心,可下一句就变了味。
"你现在肚子大了,后厨的事就别操心了,让雨梅管着就行。你就歇着把孩子生了,比什么都强。"
我把抹布放下,在他们对面坐了。
"妈,我明白。"
方雨梅给陈建国夹了一筷子鱼肉,抬眼看我,嘴角压着得意。
那个眼神我太熟悉了。
上一世,她就是用这种眼神一点一点把我从饭桌上、从灶台前、从这个家里挤出去的。
我低头扒了两口饭。
吃完把碗放到水池里,自己上楼了。
躺在床上的时候,我摸了摸手机。
赵叔回了消息:"周四照常去,给我留份酸汤肥牛。"
我回了个"好"字。
然后翻了个身,闭上眼。
还有五天。
第二天早上六点,我像往常一样第一个起来和面、调馅、准备早餐档口的包子。
这个馅料配方是我妈传给我的。三鲜馅里放一点点虾油提鲜,整条街只有我家包子是这个味道。每天早上六点半就有人在门口排队等。
面刚揉好,方雨梅下来了。
她站在厨房门口看了我一会儿,开口。
"以后早餐档口不做了。"
我手上的动作停了。
"咱们要走精品路线,早餐利润太薄,还累人。以后只做午市和晚市。"
我说:"早餐是老街坊们的习惯,好多人从开店第一天就在这里买包子吃。"
"习惯可以改。"方雨梅把手里的手机晃了晃,"我算过账了。早上四点起来忙到八点,毛利还不到两百块。把这精力省下来备午市的菜,划算得多。"
"这不是划不划算的事。"我说,"赵叔每天早上七点一碗馄饨两个包子,周嫂每天来买十个包子带去厂里给工友当早饭。他们来了十多年了。"
方雨梅把我手里的面团拿走,直接扔进了垃圾桶。
"我说不做就不做。你要是想跟建国告状,随便。"
面团落进垃圾桶的声音很闷。
小周在旁边看着,手里的擀面杖都攥变了形。
我盯着垃圾桶里那团白面看了三秒钟。
然后洗了手,拿起抹布去擦前厅的桌子。
七点钟的时候,门口果然来人了。
赵叔骑着他那辆旧自行车停在门口,进来就喊:"淑婉,老样子,馄饨包子。"
方雨梅从收银台后面站起来,笑着迎上去。
"叔,不好意思。我们今天起不做早餐了,以后中午过来吧,我给您打八折。"
赵叔愣了。
"不做早餐了?"
"对,餐厅转型升级嘛。"方雨梅笑得客气,"中午有新菜品,保证您满意。"
赵叔扭头看向我。
我站在角落擦桌子,冲他摇了摇头,没说话。
赵叔看了我好几秒,又看了看方雨梅,点点头说了句"那行吧",骑车走了。
之后陆陆续续又来了几个老主顾,都吃了闭门羹。
周嫂来买包子的时候脸色最不好看。
"十几年的习惯说改就改了?你们怎么想的?"
方雨梅还是那套话术:"转型升级,以后中午来。"
周嫂看了我一眼,我低着头没吭声。
她"哼"了一声走了。
我知道她在想什么。她在想,这还是你林淑婉的店吗,你连句话都说不上了?
是啊。
上一世我也是从这一天开始,在所有街坊邻居眼里变成了一个窝囊废。
但这一世我不一样了。
我现在需要的只是等。
等周四。
方雨梅砍掉早餐档口的第二天,中午的营业额确实涨了一点。
不是菜做得好,是因为她把菜价提了百分之三十,名义上叫"精品套餐"。
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