柠檬酸铁铵有毒吗（食用盐里的科技你了解多少呢？）

有没有发现现在所买的盐从来不会结块，两种食用盐千万不要买，一定要学会这三种选盐的方法，让你不会上当。

超市里的盐品类多，质量也参差不齐，选盐并不是越贵越好。市面上大部分的盐都会添加抗结剂，比如：二氧化硅、亚铁氰化钾。

二氧化硅是玻璃的主要成分，吃多了对肠胃不好，而亚铁氰化钾在高温加热之后会分解出一种有毒的物质，叫做氢化钾。

如果你看到盐的配料表里边有这两种添加剂，就不要买了。国外用的抗结剂，一般都是硅酸钙和柠檬酸铁铵，这两种非常安全，但是价格也比较高，国内的商家为了更高的利润一般都不会选择。

再就是看包装，正规的食用盐包装上有防伪标签，假盐上面是没有的，扫码结果是可以在网上查到的。

对于盐这种每天都要吃的东西，一定千万不要大意了。如果食用盐结快了，根本不影响正常使用。用手搓一搓就可以了，一个简单的动作就可以让全家过得更加健康。

那么问题来了，加碘盐和不加碘盐该如何选择呢？其实很简单，吃海鲜比较少的就选择加碘盐的，吃海鲜比较多的就选择不加碘盐的。

如果是老人和高血压的人群食用，选择用低钠盐是不错的，但是低钠盐里边有三酚的钾。如果心脏和肾不好的朋友就不要选择了。